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Pourquoi les Espagnols mangent-ils 12 raisins le soir du Nouvel An ?


La tradition de manger douze raisins au rythme des douze coups de minuit lors du réveillon est l’une des coutumes les plus emblématiques de la culture espagnole. Chaque 31 décembre, des millions de personnes se préparent à accueillir la nouvelle année avec ce rituel, symbole d’espoir, de chance et de prospérité pour les douze mois à venir.

 

Origine de la tradition

 

Bien qu’il n’y ait pas de date exacte pour marquer le début de cette coutume, plusieurs théories tentent d’expliquer son origine :

– Excédent de raisins en 1909 : L’une des explications les plus répandues indique qu’en 1909, les viticulteurs espagnols ont dû faire face à une récolte exceptionnellement abondante. Pour écouler cet excédent, ils ont promu la consommation de douze raisins pendant les douze coups de minuit, en les présentant comme des « raisins porte-bonheur ». Cette stratégie a été un succès, et la pratique s’est rapidement répandue dans tout le pays.

– Satire envers l’aristocratie à la fin du XIXe siècle : Une autre théorie suggère qu’en 1882, la bourgeoisie madrilène avait adopté l’habitude française de célébrer la fin de l’année avec du champagne et des raisins. Par dérision, des groupes de Madrilènes se réunissaient à la Puerta del Sol pour manger des raisins au son des cloches, imitant et parodiant ainsi les élites. Avec le temps, cette pratique est devenue une tradition populaire.

 

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La place de la Pueta del Sol vers 1870. Détail d’une photographie de J. Laurent.

 

Signification des douze raisins

 

Chacun des douze raisins représente un mois de l’année à venir. Selon la croyance populaire, les manger au rythme exact des douze coups de minuit garantit chance et prospérité pour chaque mois. Il est essentiel de respecter le timing des cloches, car terminer les raisins à temps est perçu comme un présage de bonne fortune.

 

Pourquoi des raisins ?

 

Le raisin, traditionnellement associé à la chance et à la spiritualité, est devenu un symbole de bonne fortune pour inaugurer la nouvelle année. De plus, c’était un fruit bon marché, souvent produit en excès dans les cultures espagnoles, ce qui en faisait un choix idéal pour une coutume accessible à tous.

 

La célébration à la Puerta del Sol

 

La Puerta del Sol à Madridest le cœur de cette tradition. Chaque 31 décembre, des milliers de personnes se rassemblent devant l’horloge de la Real Casa de Correos pour suivre les douze coups en direct. Cet événement est devenu une célébration emblématique, retransmise à la télévision pour permettre aux Espagnols, où qu’ils soient, de participer ensemble à ce rituel.

 

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Vue de la Real Casa de Correos à Madrid (Espagne) depuis l’angle nord-ouest.

 

Autres traditions et rituels associés

 

En plus des douze raisins, d’autres rituels espagnols visent à attirer la chance :

– Sous-vêtements rouges ou jaunes : Porter des sous-vêtements de ces couleurs est censé apporter amour et prospérité.

– Bague dans la coupe de champagne : Plonger une bague en or dans le verre pendant le toast de minuit attire richesse et fortune.

– Manger des lentilles : Dans certaines régions, il est de coutume de manger des lentilles, symbole d’abondance pour la nouvelle année.

 

La tradition aujourd’hui

 

De nos jours, cette coutume est profondément ancrée dans la culture espagnole et s’est même étendue à d’autres pays hispanophones. La célébration a évolué avec le temps, incluant des événements tels que les les « pré revélillon » à la Puerta del Sol, permettant une répétition festive le 30 décembre dans une ambiance plus détendue.

En résumé, cette tradition reflète l’histoire, le symbolisme et le sens de la communauté des Espagnols, qui partagent l’espoir d’un début d’année sous les meilleurs auspices.

Nous terminons l’année en nous souvenant de la Puerta del Sol d’autrefois grâce à l’œuvre « La Puerta del Sol en Madrid » du peintre castillan Luis Paret (1773). Le tableau met en avant l’ancienne église del Buen Suceso (au centre de la composition), ainsi que la fontaine de Mariblanca et le couvent de Nuestra Señora de la Victoria à droite. Cette toile est conservée au Musée National des Beaux-Arts de La Havane (Cuba).

 

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La Puerta del Sol à Madrid » du peintre castillan Luis Paret (1773).

 

Autres traditions insolites pour célébrer la nouvelle année dans le monde

 

– Colombie : Laisser des valises ouvertes devant la porte pour attirer les voyages.

– Pérou : Porter des sous-vêtements jaunes à l’envers pour garantir une année prospère.

– Philippines : Porter des vêtements à pois et présenter douze types de fruits ronds sur la table, symbolisant la richesse.

– Danemark : Sauter depuis une chaise pour entrer dans la nouvelle année et casser des assiettes devant les maisons des amis pour porter chance.

– Japon : Entendre 108 coups de cloche dans les temples bouddhistes, représentant les 108 défauts humains qu’il faut nettoyer avant le Nouvel An (Joya no Kane).

 

Et pour voir cette tradition en action, voici les douze coups de l’année 2023-2024, avec Ramón García, Ana Mena et Jenni Hermoso !

 

 

¡Feliz Año Nuevo!
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